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En quelques mots …

En face du marché couvert, l’ancien Bistrot a laissé place à une version plus contemporaine, revue et corrigée par Nicolas Isnard et David Le Comte, les deux Chefs étoilés de l’Auberge de la Charme. Un espace contemporain stylé à la déco évocatrice et colorée, un service efficace et souriant complètent une cuisine soignée et rendent l'étape bien agréable. Belle terrasse sur la jolie place des Halles.

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Suggestions côté Cuisine…

Côté cuisine, l'inspiration est totale dans des partitions bistronomiques inspirées du marché. Recettes bistrotières revisitées, tartare charolais, œufs meurette, bœuf bourguignon, mais aussi gravlax de saumon, cannelloni de crevettes, tajine de volaille, risotto de Saint-Jacques ou ravioles de cochon régalent le visiteur. Saveurs méditerranéennes et terroir bourguignon qualifient la cuisine des lieux.

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